Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), sin hueso, sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.14 g	65.14%
La energía (calorías)	170 kcal
Energía (julios)	709 kJ
Proteína	30.54 g	30.54%
lípido total (grasa)	4.34 g	4.34%
Ceniza	1.36 g	1.36%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.91 mg
El magnesio, Mg	23 mg	0.02%
El fósforo, P	230 mg	0.23%
Potasio, K	269 mg	0.27%
Sodio, Na	67 mg	0.07%
Zinc, Zn	2.37 mg
Cobre, Cu	0.087 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	42.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.545 mg
Riboflavina	0.245 mg
La niacina	10.263 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.054 mg
La vitamina B-6	0.561 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	104.9 mg	0.10%
betaína	4.1 mg
Vitamina B12	0.66 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.25 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.9 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.9 µg
Vitamina D	36 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.657 g	1.66%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.005 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.004 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.059 g	0.06%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.015 g	1.02%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.011 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.552 g	0.55%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.008 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.934 g	1.93%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.12 g	0.12%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.785 g	1.78%
18: 1 cis	1.77 g	1.77%
18: 1 trans	0.015 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.029 g	0.03%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.551 g	0.55%
18: 2 indiferenciada	0.468 g	0.47%
18: 2 n-6 c, c	0.468 g	0.47%
18: 2 t no definida además	0 g
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.017 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.016 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0.001 g
18: 3i	0.001 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.018 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.044 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.003 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.015 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.015 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.001 g
Colesterol	71 mg	0.07%
triptófano	0.363 g	0.36%
treonina	1.343 g	1.34%
isoleucina	1.446 g	1.45%
leucina	2.513 g	2.51%
lisina	2.716 g	2.72%
metionina	0.837 g	0.84%
cistina	0.344 g	0.34%
fenilalanina	1.269 g	1.27%
tirosina	1.21 g	1.21%